Постное горячее блюдо из картофеля и грибов

Приготовление:

Отвариваем картофель до готовности и разминаем до однородного состояния, предварительно слив всю воду. Оставляем остывать до теплого состояния.

Обжариваем грибы и лук, солим по вкусу.

Замешиваем картофельное тесто: в картофель добавляем растительное масло и муку. Хорошо вымешиваем.

Стол выстилаем пищевой пленкой и выкладываем картофельное тесто в виде прямоугольника. На пласт теста выкладываем слой грибов и заворачиваем рулет.

Рулет нарезаем на кусочки и размещаем их вертикально в форме, смазанной маслом.

Готовим заливку: смешиваем сахар, томатную пасту, прованские травы и воду.

Заливаем картофельные рулеты приготовленной томатной заливкой.

Отправляем в духовку на 180 °на 25 мин.

Готовое блюдо посыпаем свежим укропом.