Хек или судак под кисло-сладким соусом с солеными огурчиками

Разморозить рыбу.

Очистить и разрезать тушки на куски средней величины.

Обжарить каждый кусочек на сковородке до золотистой корочки.

Приготовить соус.

Натереть морковь на крупной терке.

Лук и огурцы порезать на мелкие кусочки.

Обжарить лук, морковь и огурец на сковороде мин. 10, до мягкости.

В конце жарки добавить томатную пасту и сахар.

Рыбу выложить в посуду с толстым дном, выложить на нее зажарку, налить соевого соуса и воды или бульона.

Поместить форму в разогретую до 180С духовку и запекать 25 мин.

За 10 мин. до конца готовки, можно немного присыпать блюдо тертым сыром. * Можно не запекать, а потушить под крышкой на слабом огне 20 мин. * Вкусно как в горячем, так и в холодном виде

Рис к этой рыбке - идеальный гарнир!