Постные котлеты

Подготовить все ингредиенты. Картошку, морковь, сельдерей почистить, порезать и отправить в чашу бендера.

Лук порезать, чеснок подавить, отправить на сковородку с небольшим количеством масла

и пассивировать до прозрачности. Если есть желание добавить в рецепт грибы, то советую поджарить их вместе с луком.

Семечки и орехи прогреть на сухой сковородке

Добавить лук, орехи в блендер к остальным овощам, добавить соль. специи, овсяные хлопья

и перебить все однородный фарш

Переложить в миску, запластиковать и оставить в холодильнике мин. на 30, что бы "распустилась" овсянка. Готовый фарш выглядит вот так

Влажными руками или двумя столовыми ложками сформировать котлеты и жарить на среднем огне с накрытой крышкой до готовности.