Куриные грудки в кисло-сладком соусе

Name: Куриные грудки в кисло-сладком соусе
Yield: 2
Ingredients: ***Для курицы потребуется:; грудка куриная: 4 шт; яйцо куриное: 2 шт; мука пшеничная: 3 ст. л.; соевый соус: 4 ст. л.; растительное масло: для глубокой жарки; ***Для соуса потребуется:; Растительное масло для жарки2 ст. л.; имбирь: 2 см; морковь: 2 шт; перец болгарский красный: 1 шт; перец болгарский зелёный: 1 шт; соевый соус: 2 ст. л.; уксус винный: 3 ст. л.; сахар тростниковый: 1 ст. л.; соль: 1/4 ст. л.; крахмал: 2 ст. л.

25.10.2023

Распечатать рецепт

Куриные грудки в кисло-сладком соусе

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Вторые блюда/Мясо/Птица/Курица

Автор рецепта: Готовим дома – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

Для курицы потребуется:
грудка куриная: 4 шт
яйцо куриное: 2 шт
мука пшеничная: 3 ст. л.
соевый соус: 4 ст. л.
растительное масло: для глубокой жарки
Для соуса потребуется:
Растительное масло для жарки2 ст. л.
имбирь: 2 см
морковь: 2 шт
перец болгарский красный: 1 шт
перец болгарский зелёный: 1 шт
соевый соус: 2 ст. л.
уксус винный: 3 ст. л.
сахар тростниковый: 1 ст. л.
соль: 1/4 ст. л.
крахмал: 2 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Порезать куриные грудки на кубики 2х2 см. Замариновать в соевом соусе на 20 мин. Тем временем приготовить кляр: смешать муку и яйца

Опустить кусочки курицы в кляр

В глубокой кастрюле разогреть растительное масло для глубокой жарки. Небольшими партиями обжарить кусочки курицы до золотистого цвета 5 минут

Готовые кусочки курицы выложить на бумажное полотенце и оставить на время

Для соуса крупно порезать морковь, красный и зелёный перец

Мелко нарезать или натереть на терке имбирь

Обжарить имбирь и морковь 3 мин.

Добавить перец, обжарить 1-2 мин.

Развести 2 ст. л крахмала в 6 ст. л. воды

Влить в сковороду крахмал с водой, добавить все остальные ингредиенты для соуса: соевый соус, винный уксус, коричневый сахар и соль. Непрерывно помешивая, довести соус до загустения, добавить кусочки курицы и все хорошо перемешать

В качестве гарнира идеально подходит пресный рис