Голубцы в мультиварке

Берём небольшой качан капусты, отделяем от него листья и острым ножом срезаем утолщения, идущие по центру листочка.

В большую кастрюлю наливаем воду, добавляем соль и доводим до кипения, затем в кипящую воду кладём капустные листочки на пару мин. для размягчения. Шумовкой достаем листья из воды. Фарш 50/50 свинина- говядина кладём в миску, рис промываем, лук мелко режем и добавляем к фаршу, солим, перчим и тщательно вымешиваем .

В каждый капустный листок кладём шарик фарша и заворачиваем конвертиком .

Отдельно готовим овощной соус:

Морковь, лук, и перец моем, чистим и нарезаем соломкой. Обжариваем на растительном масле. Затем добавляем помидоры. ( можно использовать баночку консервированных резаных томатов ). Солим, перчим .

В чашу мультиварки кладём голубцы ровной стороной вниз, так как после того, как они приготовятся, их легче доставать. На каждый слой голубцов - слой овощного соуса. Если у вас остались листочки отварной капусты- порежьте их мелко и добавьте в овощную смесь, если не хватило капусты, и остался фарш, сформируйте тефтельки и добавьте готовиться к голубцам. Добавляем в чашу мультиварки примерно стакана воды, и на функции "ТУШЕНИЕ" готовим блюдо 1 час.

Для получения более диетического блюда можно не жарить соус, а положить нарезанные овощи сразу в чашу мультиварки.

Голубцы вкусно подавать со сметаной, или несладким йогуртом.