Вареники с гречкой и творогом (PIEROGI WIEJSKIE Z KASZĄ GRYCZANĄ I TWAROGIEM)

Name: Вареники с гречкой и творогом (PIEROGI WIEJSKIE Z KASZĄ GRYCZANĄ I TWAROGIEM)
Yield: 2
Ingredients: ***Тесто потребуется:; мука: 2 стакана; масло сливочное: 2 ч. л.; соль: 1 ч. л.; яйцо куриное: 1 шт; горячая вода 1 стакан; ***Начинка потребуется:; гречка: 125 г; творог: 500 г; яйцо куриное: 1 шт; соль; нарезанная мята ( опционально ) 1 ст. л.

25.10.2023

Распечатать рецепт

Вареники с гречкой и творогом (PIEROGI WIEJSKIE Z KASZĄ GRYCZANĄ I TWAROGIEM)

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Вторые блюда/Вареники

Автор рецепта: Готовим дома – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

Тесто потребуется:
мука: 2 стакана
масло сливочное: 2 ч. л.
соль: 1 ч. л.
яйцо куриное: 1 шт
горячая вода 1 стакан
Начинка потребуется:
гречка: 125 г
творог: 500 г
яйцо куриное: 1 шт
соль
нарезанная мята ( опционально ) 1 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Отварить гречку любимым способом (на воде, на молоке - кто как любит). Остудить до теплого состояния. Смешать с творогом, подсолить по вкусу. Добавить сырое яйцо, при желании мяту* и тщательно перемешать.

Растворите в воде масло, смешайте со слегка взбитым яйцом, подсолите. Просейте муку на разделочную доску, сделайте в ней углубление, добавьте соль и воду с маслом и яйцом. Замесите мягкое и эластичное тесто. Накройте полотенцем и дайте немного отдохнуть.

Слепите вареники любимым для вас способом. Отварите в подсоленной кипящей воде, примерно 5 мин. после закипания. Подавать горячими со сметаной, посыпанной солью и черным перцем. Также можно обжарить вареники на сковородке. Получаются очень вкусными!*Честно говоря меня мята здесь не сильно впечатлила. Вот черный перец и зелень, ооочень дополняют.