Курица запеченная с овощами

-курица, весом каким хотите, у меня была небольшая (чуть больше килограмма) и я использовала только ножки, крылья, спинку. А вот грудку не брала.

- картофель

-любимые вами овощи. У меня это были морковь и замороженный сладкий перец и баклажаны.

для маринования курицы понадобятся следующие составляющие:

- 1 большая луковица

- по 2 ч. л. обычной и французской горчицы

- 0, 5-1 лимон (в зависимости от размера)

-прованские травы, соль, перец

-несколько столовых ложек растительного масла. готовим маринад

Лук нарезать дольками на 8 частей, лимон нарезать четвертушками. Взять емкость для маринования (я брала пакет).

Закладываем в нее лук, горчицу, масло, соль, перец, травки. Выдавливаем сок из лимона и шкурки тоже отправляем в маринад. Все перемешать и смешать с курицей. Оставить в холодильнике на несколько часов.

чистим картофель, морковь и собираем все в кучу

Как я уже говорили, что не ем картофель, то режу его кубиками и выкладываю с одной стороны формы. Морковку крупно кружочками и с другой стороны выкладываю, к ней добавляю, не размороженные перец и баклажаны. Солим наши овощи и выкладываем по центру курицу (только уберите куски лимона). Все!

Духовка разогрета до 200 градусов. Ставим форму и запекаем 45 мин. Потом на 15 мин. под гриль.

Вот так это выглядит

Раскладываем по тарелкам. Обязательно попробуйте запеченный лук из маринада! Посыпаем зеленью и наслаждаемся!

Поверьте это оччччень ароматно и вкусно И тааак по домашнему