Куриная запеканка с шампиньонами и перцем

Куриное филе разрезать на небольшие кусочки, обжарить в сковороде до румяной корочки, посолить, поперчить

Шампиньоны помыть, нарезать и обжарить до готовности, добавить лук и обжарить, посолить

Сладкий перец нарезать брусочками, обжарить. Помидоры нарезать кубиками и добавить к перцу, потушить 10 мин. . пока перец не станет мягким

Взбить яйца со сметаной, добавить курицу, грибы, перец и помидоры. . все перемешать, посолить и поперчить по необходимости

Противень смазать растительным маслом, присыпать панировочными сухарями, вылить полученную массу, посыпать натертым сыром.

Выпекать при температуре 200-220 °- 30 минут