Рагу из курицы и овощей с кукурузными клецками

У курицы отделить шкуру и кости. нарезать кусочками 2-2. 5 см. Посолить, поперчить.

Перец очистить от семечек, нарезать прямоугольниками. Стебли сельдерея нарезать кусками 1 см.

Нарезать нижнюю 1/3 пучка зелёного лука.

Морковь нарезать кусками средней величины.

В сотейнике распустить сливочное масло и обжарить курицу до появления курочки. Изъять курицу из сотейника.

Отправить в сотейник обжариваться перец, лук, морковку и сельдерей.

Добавить несколько веточек свежего тимьяна.

Добавить 2 столовые ложки муки. Перемешать.

Посолить, поперчить.

Добавить обжаренную курицу и влить бутылку пива.

Помидоры опустить в кипящую воду, снять шкурку. Крупно поровать руками и добавить в сотейник.

Тушить без крышки на среднем огне примерно 30 мин.

Смешать кукурузную и пшеничную муку, разрыхлитель, сахар, соль.

Добавить 1 ст. л. охлажденного сливочного масла. Перемешать.

Добавить кефир и тщательно вымешать.

Добавить в сотейник 5 ст. л. красного винного уксуса и нарезанную верхнюю часть пучка зелёного лука.

При помощи двух столовых ложек сформировать клецки и выложить в сотейник.

Накрыть крышкой и оставить тушиться под крышкой на слабом огне 30 мин.