Рыбный торт с филе пангасиуса

Первое что делаем, это замаринуем рыбку. Для этого посолим, поперчим, добавим приправу для рыбы и сбрызгиваем соком лимона (немного). Проделать это со всеми кусочками. И оставляем мариноваться 30 мин.

Пока маринуется рыбка подготовим остальные продукты. Помидоры бланшируем (заливаем кипятком 1 мин. ), чтобы снять кожицу, нарезаем кружочками. Зелень и лук зеленый моем и шинкуем средне. Сыр натираем на крупную терку, только не весь, оставляем грамм 60 для корочки нашего тортика. Этот кусочек сыра мы натрем на мелкой терке, чтобы была красивая корочка, когда запечется.

Застелем форму фольгой и выложим первый кусочек нашего филе.

Покрываем первым слоем, это будут помидоры.

Сверху посыпаем натертым на терке сыром.

Посыпаем немного зеленью и луком, потом слой сметаны (майонеза).

Снова выкладываем филе рыбы слегка прижимаем её и повторяем шаги еще два раза. Четвертым филе рыбки будет завершающим. Сбрызгиваем немного соком лимона. Накрываем фольгой. Ставим наш тортик в разогретую духовку до 180-200 °на 20 мин. под фольгой. После достаем тортик, раскрываем, посыпаем с верху сыром и ставим еще на 25 мин. не накрывая фольгой. Время готовности может быть и больше, в зависимости от вашей духовки. У меня стояла 30 мин.

!

P. S. Можно подавать с отварным рисом или картошечкой. Я подавала с картофельным пюре поливая соком, который получился в процессе приготовления тортика. Очень-очень вкусно