Рагу с яблоками по-иракски

Лук нарезаем мелкими кубиками. Яблоки очищаем от кожицы и сердцевины и нарезаем мякоть крупными кусочками. Мясо нарезаем небольшими кусочками и обваливаем немного в муке.

Обжариваем мясо на разогретом топленом масле с двух сторон до золотистой корочки. Немного подсаливаем.

Добавляем к мясу лук и готовим 5 мин.

Добавляем яблоки и готовим на небольшом огне, периодически помешивая еще мин. 15.

Добавляем карри, солим, перчим. Тушим под крышкой на слабом огне в течении 15 мин. Добавляем мелко нарезанный чеснок, посыпаем мелко нарезанной кинзой.

Вот и все, рагу готово, можно звать к столу друзей!