Рулет мясо по французски с картофелем и помидорами

Name: Рулет мясо по французски с картофелем и помидорами
Yield: 2
Ingredients: картофель: 6 шт; грудка куриная: 450 г; помидор: 300 г; пармезан: 200 г; моцарелла: 100 г; рикотта: 200 г; петрушка: 2 горсти; укроп:; растительное масло: 2 ст. л.; масло сливочное: 1 ст. л.; паприка: 1 ч. л.; свежемолотый перец: половину ч. л.; соль; чеснок: 2 зубчика; лук репчатый: 1 шт

25.10.2023

Распечатать рецепт

Рулет мясо по французски с картофелем и помидорами

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Вторые блюда/Мясо/Птица

Автор рецепта: Готовим дома – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 минут – Общее время приготовления: от 15 минут – Total Time: от 40 минут

Ингредиенты

картофель: 6 шт
грудка куриная: 450 г
помидор: 300 г
пармезан: 200 г
моцарелла: 100 г
рикотта: 200 г
петрушка: 2 горсти
укроп:
растительное масло: 2 ст. л.
масло сливочное: 1 ст. л.
паприка: 1 ч. л.
свежемолотый перец: половину ч. л.
соль
чеснок: 2 зубчика
лук репчатый: 1 шт

Пошаговый рецепт приготовления

Картофель нарезаем пластиками толщиной 3 мм. Противень застилаем пергаментом посыпаем половиной потертого пармезана и выкладываем картофельные пластики в нахлест. Сверху посыпаем солью и второй частью потертого пармезана. Отправляем в духовку на 30 мин. при 180С.

Рубим зеленый лук и отправляем его на разогретую сковороду, обжариваем до румяности. Грудку режим на кусочки, перемалываем в фарш. Отправляем на сковороду к луку, добавляем петрушку.

Помидоры нарезаем кубиками и добавляем к мясу. Добавляем паприку, перец и соль.

На второй сковороде разогреваем кусочек сливочного масла, добавляем укроп, петрушку и рубленный чеснок, припускаем. В чаше перемешиваем до однородного состояния рикотту и добавляем зелень с маслом.

Достаем из духовки картофель, сверху смазываем рикоттой. Выкладываем сверху фарш, равномерно распределяем.

Сверху посыпаем натертой моцареллой. Сворачивае рулетом и отправляем в духовку на 15 мин. при 180С.

Нарезаем на порционные куски и подаем к столу. ).