Картофель, запеченный в «пакете»

Картофель тщательно вымыть (при необходимости, потереть щеткой) и обсушить.

Можно проткнуть картофелины вилкой в нескольких местах.

Чеснок очистить и порубить ножом.

Зелень вымыть, обсушить и порубить.

В миску положить зелень, чеснок, добавить свежемолотый перец, соль, растительное масло - все перемешать.

Картофель выложить в миску и хорошо перемешать со смесью зелени, чеснока и масла.

Переложить картофель в пакет (или рукав) для запекания и завязать пакет, чтобы внутри оказалось как можно больше воздуха.

В пакете сделать 3 прокола иглой.

Поместить картофель в разогретую до 180°C духовку и запекать примерно 40-60 мин. (в зависимости от размера клубней).

Подавать картофель горячим, посыпав рубленой зеленью петрушки или кинзы. !