Овощное рагу по-домашнему: рецепт

Мясо (у меня свинина) нарезать кусочками и обжарить до румяности.

Затем переложить в кастрюлю, добавить немного воды и тушить, пока подготавливаются остальные ингредиенты.

Кабачки нарезать кубиками и добавить в кастрюлю к мясу.

Картофель нарезать и выложить на кабачки.

В этот раз я картофель слегка обжарила.

Лук и болгарский перец мелко нарезать, соединить с нашинкованной капустой и протушить с томатной пастой (или не тушить, на ваш выбор).

Добавить капусту в кастрюлю.

Добавить соль, перец, приправы и перемешать. При необходимости добавить немного воды и тушить до готовности картофеля.

При подаче посыпать зеленью.