Запеканка с куриным филе и гавайской смесью: пошаговый рецепт

Для приготовления вкусной запеканки нам понадобятся яйца куриные, куриное филе, гавайская смесь (горошек зелёный, кукуруза, красный и жёлтый сладкий перец, рис), соль, перец красный молотый. Сначала нужно подготовить куриное филе. Промываем его, нарезаем кубиками, выкладываем на сковороду с маслом. Посыпаем красным молотым перцем, солим по вкусу. Обжариваем 15 мин.. Гавайскую смесь высыпаем на сковороду, добавляем немного кипячёной воды. Готовим 10 минут всреднем, до полной готовности риса. Рис в гавайской смеси, как правило, готовится быстро. Солим по вкусу. Забиваем куриные яйца в глубокую тарелку. Взбиваем до однородной массы венчиком, немного присаливаем. Далее перекладываем гавайскую смесь в огнеупорную посуду для запекания. Заливаем взбитыми яйцами. Раскладываем куриное мясо, отправляем в духовку. Готовим запеканку 20-25 минут при 210°С, после чего сразу подаём на стол.