Запеканка из брокколи с творогом: пошаговый рецепт

Для работы нам понадобится брокколи, яйца, сыр твёрдых сортов, мука, творог, сливочное масло, соль, чёрный молотый перец, разрыхлитель. Сыр натереть на крупной тёрке. В чаше кухонного комбайна (насадка металлический нож) соединить 200 г творога, 150 г сметаны, 50 г сыра, муку (3 ст. л. ), разрыхлитель (1 ч. л. ), соль (0,5 ч. л. ), чёрный молотый перец (0,2 ч. л. ), 4 яйца. Измельчить до образования однородной массы (1 минута работы кухонного комбайна). 600 г брокколи отварить на протяжении 1-2 мин.. Откинуть на дуршлаг. Охладить. Форму смазать сливочным маслом (1 ст. л. ). В форму плотно выложить соцветия брокколи. Залить брокколи творожной массой. Постучите слегка по форме, чтобы творожная масса равномерно распределилась между соцветиями брокколи. Готовить в предварительно разогретой до 180°С духовке приблизительно 50 мин.. Подавайте запеканку горячей, хотя и в холодном виде она тоже вкусна.