Запеканка из брокколи с беконом: пошаговый рецепт

Подготовьте необходимые ингредиенты для блюда: свежую капусту брокколи, копчёный бекон, свежие куриные яйца, молоко (или сливки), лук-порей, соль, специи, зелень, пармезан и немного масла для смазывания формы. Нарежьте ломтиками бекон, тонкими колечкам нарежьте лук-порей. Отварите брокколи в кипящей подсоленной воде в течение 1,5 мин.. Откиньте на сито и промойте холодной водой. Если вы используете замороженную брокколи, то её можно не отваривать. Смажьте огнеупорную форму маслом. Попеременно выложите в форму соцветия брокколи, лук-порей, бекон. Посолите немного. Взбейте венчиком яйца, тёртый пармезан, нарубленную зелень и специи. Влейте в смесь молоко и перемешайте. Посолите по вкусу. Залейте яично-молочной смесью овощи с беконом и отправьте в разогретую до 200°C духовку на 30-35 мин.. Готовую запеканку подавайте горячей.