Запечённые баклажаны с картофелем: пошаговый рецепт

Для приготовления нам понадобится картофель сырой, большой баклажан (1 штука примерно 400-500 грам.), помидоры, сметана, чеснок, соль, перец, сыр и масло для жарки. Баклажан нарезать на кольца или полукольца и обжарить на растительном масле. Картофель отварить после кипения 5 минут, затем охладить и нарезать на дольки. Помидор тоже нарезать колечками. Сметану смешать с солью, перцем и чесноком. В форму выложить слоями — сначала ряд картофеля. Смазать кисточкой, сметанным соусом. Сверху выложить ряд баклажан и тоже смазать сметанным соусом. Поверх выложить помидоры и тоже их смазать сметанным соусом. Не забываем присоливать слои по вкусу. Сыр натереть на средней тёрке. Поверх помидоров выложить слой сыра. Накрыть форму плотно фольгой и убрать в духовку на 50 минут, при 180°С. Запечённые овощи с сыром под сметанным соусом готовы!!!