Яичница с лисичками: пошаговый рецепт

Для приготовления одной порции яичницы возьмите куриное яйцо, лисички, репчатый лук, немного сливочного масла и соль. Можно взять вместо сливочного подсолнечное масло, добавить любые пряности и овощи на ваш вкус. 150 г лисичек хорошо промойте, дайте стечь воде и произвольно нарежьте, чем мельче нарезка, тем быстрее грибы будут готовы. 30 г репчатого лука порежьте полукольцами. Растопите 30 г хорошего сливочного масла, слегка потомите лук. Добавьте подготовленные грибы и обжарьте их при помешивании. Добавьте немного воды (2 ст. л. ) и потушите под крышкой до её выпаривания, на среднем огне. Когда вся вода испарится, перемешайте грибы и, сделав в них углубление, разбейте яйцо. Прикройте крышкой и доведите до желаемой готовности яйца. Подавайте яичницу с лисичками сразу на стол.