Яичница с цукини и помидорами: пошаговый рецепт

07.11.2023

Распечатать рецепт

Яичница с цукини и помидорами

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Основные блюда/Омлеты и яичницы/Вторые блюда на каждый день/

Автор рецепта: Вебспун – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка.
Помидоры — 2 шт.
Сахар — 1 ч. л.
Соль — по вкусу.
Сыр твёрдый — 100 г.
Цукини — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчик.
Шампиньоны свежие — 100 г.
Яйца куриные — 6 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовьте все необходимые ингредиенты, такие как: цукини среднего размера, томаты розовые крупные, лук, шампиньоны, яйца куриные, масло подсолнечное, соль и перец по вкусу, чеснок по желанию. 1 большую луковицу очистите и нарежьте на тонкие перья. В сковороду налейте 2 ст. л. подсолнечного масла, нагрейте его и выложите нарезанный лук. Обжаривайте пару минут до мягкости. 100 грамм шампиньонов нарежьте на тонкие ломтики, добавьте их к луку и готовьте вместе несколько мин.. 1 цукини промойте и обсушите. Нарежьте его на небольшой кубик. 2 помидора нарежьте небольшим кубиком. К луку с грибами добавьте нарезанный цукини и обжаривайте 3 мин. . Добавьте нарезанные томаты, посолите и поперчите по вкусу и добавьте 1 ч. л.сахара. Перемешайте и тушите ещё 3 мин. . Добавьте мелко нарезанный чеснок (2 зубчика), перемешайте. Вбейте 6 куриных яиц среднего размера, слегка присолите и готовьте под закрытой крышкой примерно 5 мин.. Когда белок «схватится», добавьте 100 грамм натёртого на мелкой тёрке сыра. Готовьте под крышкой ещё пару мин.. Яичница с цукини, помидорами и грибами готова! Подавайте сразу к столу.