Тыквенная каша с кускусом: пошаговый рецепт

Для приготовления нам понадобится кускус, вода, тыква свежая, цедра апельсина, изюм тёмный, масло оливковое, соль розовая гималайская, мёд. 50 грамм изюма хорошо промоем и замочим в теплой воде на 10 мин.. Тыкву (300 грам.) очистим от кожуры, порежем крупными кусочками. Вскипятим фильтрованную воду (500 мл) и добавим в неё кусочки тыквы. Оставим вариться на 20-25 минут, пока тыква не станет мягкой. Погружным блендером измельчим тыкву. Добавим изюм, кукус (400 грам.), 1 грамм цедры апельсина, щепотку соли, хорошо перемешаем и отправим вариться на 3 мин. , периодически помешивая. После снимем с огня, добавим немного оливкового масла и оставим под крышкой на 10 мин.. Добавьте мёда по вкусу, при желании — ягод. Тыквенная каша из кус-кус без молока готова,