Творожные кнедлики в вишнёво-сметанной заливке: пошаговый рецепт

07.11.2023

Распечатать рецепт

Творожные кнедлики в вишнёво-сметанной заливке

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Основные блюда/Галушки и клёцки/

Автор рецепта: Вебспун – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

Вишня свежая — 150 г.
Масло сливочное — 30 г.
Мука пшеничная — 7 ст. л.
Сахар — 7 ст. л.
Сахар ванильный — 20 г.
Сметана — 200 г.
Творог — 450 г.
Яйца куриные — 2 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Для приготовления блюда нам понадобится творог, сметана, мука, сахар, ванильный сахар, свежая вишня, яйца, сливочное масло. Соединить сахар, творог и яйца. Хорошо растереть. Вмешать муку. Муки может понадобится немного больше — тут всё зависит от величины яиц и влажности творога. В результате должно получится тесто из которого можно будет сформировать кнедлики. Хоть оно будет и липким, но форму кнедлики должны держать. Сформировать небольшие кнедлики (чуть меньше, чем размер грецкого ореха). Для этого лучше всего руки смазать подсолнечным маслом, так как тесто липкое. Отварить кнедлики в большом количестве подсоленного кипятка. Бросать готовые кнедлики порциями в кипящую воду. Сразу помешать деревянной лопаткой, чтобы они не пристали ко дну. Вытянуть кнедлики сразу после их всплытия. Форму для запекания щедро смазать сливочным маслом. Выложить кнедлики в форму. Вишню помыть, освободить от косточек и выложить на кнедлики. Сметану соединить с ванильным сахаром. Залить кнедлики заливкой. По желанию можно присыпать сверху ещё 1-2 столовыми ложками сахара. Запекать в духовке 25 минут при 180ºC. Кнедлики готовы. Подавать кнедлики горячими.