Суп с хамоном: пошаговый рецепт

Для работы нам понадобится хамон, лук, картофель, вино красное сухое, подсолнечное масло, соль, чёрный молотый перец, чеснок, чёрный хлеб. 1 крупную луковицу очистить, нарезать кубиками и обжарить на 35 мл. подсолнечного масла до прозрачности. 2 картофелины среднего размера очистить, нарезать кубиками и обжарить вместе с луком 3 мин. . Добавить 130 грамм нарезаного полосками хамона, 3 очищеных и мелко нарезанных зубчика чеснока и обжаривать, помешивая, 3 мин. . Влить 150 мл. красного сухого вина и прогреть 3 мин. . Добавить 600 мл. мясного бульона. Приправить солью и варить 15-20 минут до готовности картофеля. Измельчить содержимое сковороды блендером или в чаше кухонного комбайна (насадка металлический нож). 20 грамм хамона нарезать полосками и обжарить несколько минут на сковороде. Переложить хамон на тарелку. В той же сковороде обжарить 50 г чёрного хлеба без корочек, нарезанного кубиками. Подавать суп горячим, посыпав чёрным молотым перцем, кусочками хамона, кубиками хлеба.