Суп молочный с шампиньонами: пошаговый рецепт

Для приготовления супа нужно взять молоко пастеризованное, воду, шампиньоны свежие (указан вес уже очищенных грибов), картофель, репчатый лук, сливочное масло и соль. Шампиньоны очистить, вымыть, обсушить и нарезать ломтиками. Выложить грибы на сковороду с разогретым сливочным маслом и слегка обжарить. Луковицу очистить и мелко порезать. Обжарить лук на масле до лёгкого подрумянивания. Картофелину очистить и нарезать мелкими кубиками. Воду довести до кипения, посолить по вкусу, положить в неё кубики картофеля и отварить до мягкости. В кастрюлю влить предварительно нагретое молоко, добавить грибы и лук. Суп поварить в течение 15 мин.. При необходимости подсолить. При подаче нужно посыпать суп измельчённой зеленью укропа.