Сковорода с картофелем по-гречески: пошаговый рецепт

Для приготовления сковороды по-гречески нам понадобится картофель, сыр Фета, маслины, 1/2 сладкого перца, чеснок, морская соль с травами, сливочное и оливковое масло, орегано, розмарин. В идеале нужен свежий орегано, но я заменила на сухой. Картофель сварить в мундире почти до готовности, главное, не переварить. Картофель очистить и нарезать кружочками 1-1,5 см. В сковороде разогреть сливочное и оливковое масло. Частями обжарить картофель с 2 сторон. Нарезать чеснок и сладкий перец произвольно. В сковороду, где обжаривался картофель, добавить 1 ч. л.оливкового масла и быстро обжарить чеснок и перец в течение 3 мин.. В сковороду вернуть весь обжаренный картофель, добавить Фету или брынзу, а также маслины. Посолить и поперчить, добавить орегано. Поскольку у меня сковорода с пластмассовыми элементами, то я переложила содержимое в керамическую форму. Добавила пару веточек свежего розмарина. Запекать блюдо 10 минут под грилем. Картофельная сковорода по-гречески готова. Можно звать домочадцев к столу.