Рис с вермишелью (руз маа шаарие): пошаговый рецепт

Для приготовления риса с вермишелью нам понадобится рис, тонкая мелкая вермишель (типа «паутинки»), сливочное масло, соль, чёрный молотый перец, паприка (добавление от меня), вода. Первым делом рис заливаем холодной водой. Ставим кипятиться воду. На сковороде растапливаем на медленном огне сливочное масло. Когда масло будет растоплено, высыпаем к нему вермишель. Перемешиваем и обжариваем вермишель на среднем огне. Она должна стать золотистой, даже светло-коричневой. Следите внимательно, чтобы вермишель не сгорела!Промываем рис и высыпаем его к обжаренной вермишели. Перемешиваем и примерно 2 минут обжариваем. Добавляем соль, чёрный молотый перец и паприку. Перемешиваем. Заливаем кипящей водой, чтобы она на 1. 5 пальца покрывала рис с вермишелью. Накрываем крышкой, даём воде закипеть, убавляем огонь и тушим на очень медленном огне до готовности (примерно 25 минут). Снимаем крышку, перемешиваем. При необходимости можно долить ещё немного воды и протомить до её выпаривания. У меня рис был готов через 25 мин.. Подаём к столу в качестве гарнира. Остывший рис с вермишелью был не менее вкусным!