Рис с лисичками: пошаговый рецепт

Для приготовления блюда нужно взять пропаренный рис «басмати», свежие лисички, крупную луковицу, дольки чеснока, воду, сливочное масло, зелень петрушки и соль. Лисички перебрать, очистить, нарезать ломтиками, выложить в дуршлаг и тщательно промыть в проточной воде. Луковицу очистить, разрезать пополам, а затем каждую половинку нашинковать тонкими полукольцами. Дольки чеснока очистить от сухой оболочки и мелко порубить. На сковороде со сливочным маслом обжарить лук в течение 3–4 мин.. Добавить к луку подготовленные лисички. Всё вместе обжаривать ещё в течение 4–5 мин.. Всыпать рис и положить чеснок. При помешивании жарить 1 минуту. Влить воду и посолить. Смесь на сильном огне довести до кипения, накрыть крышкой, уменьшить нагрев и готовить до испарения всей жидкости и готовности риса. Готовое блюдо посыпать рубленой зеленью петрушки.