Пюре из цветной капусты с пармезаном: пошаговый рецепт

Для приготовления нам понадобится: цветная капуста, сыр пармезан, топлёное масло, соль с травами (или просто соль). С кочана необходимо снять листья и острым ножом вырежьте кочерыжку. Цветную капусту (200 г из расчета на одну порцию) разделить на соцветия. Отварить до готовности (в воду соль я не добавляла на этом этапе). Сыр пармезан (10 грам.) натереть на тёрке. Когда капуста будет готова, слить воду, немного оставив. Капусту переложить в чашу блендера или кухонного комбайна. Добавить соль с травами (1 щепотка, или обычную соль), топлёное масло (5 грам.). И сыр пармезан. На максимальных оборотах пробить все ингредиенты до однородной гладкой консистенции. Если вам покажется, что пюре густое, то разбавьте его водичкой, в которой варилась капуста. Пюре из цветной капусты с пармезаном готово. Приятного аппетита.