Омлет с сыром: пошаговый рецепт

Для приготовления необходимы куриные яйца, твёрдый сыр, молоко, петрушка, масло подсолнечное, соль. В глубокую миску разбиваем куриные яйца, добавляем соль и хорошо взбиваем венчиком. Добавляем молоко и снова взбиваем венчиком. На мелкой тёрке натираем твёрдый сыр. Чуть больше 1/2 натёртого сыра добавляем в яичную смесь. Хорошо перемешиваем. Чугунную сковороду хорошо разогреваем, наливаем в сковороду подсолнечное масло. Выливаем омлет. Уменьшить огонь до средне-слабого, накрыть сковороду крышкой и готовим омлет 7-10 мин.. За это время омлет хорошо прожаривается. Когда омлет будет полностью готовым, посыпаем омлет оставшимся тёртым сыром, накрываем крышкой, жарим ещё примерно 1-2 минут, чтобы сыр полностью расплавился. Готовый омлет украшаем веточками петрушки или измельчённой петрушкой.