Омлет со сметаной и капустой романеско: пошаговый рецепт

07.11.2023

Распечатать рецепт

Омлет со сметаной и капустой романеско

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Основные блюда/Омлеты и яичницы/

Автор рецепта: Вебспун – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

Капуста романеско — 350 г.
Масло сливочное — 25 г.
Панировочные сухари — 1.5 ст. л.
Перец сладкий (болгарский) — 100 г.
Перец чёрный молотый — 3 щепотка.
Петрушка свежая — 3 веточка.
Помидоры — 3 шт.
Сметана — 2 ст. л.
Соль — 3 щепотка.
Сыр твёрдый — 60 г.
Укроп свежий — 3 веточка.
Яйца куриные — 4 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Для приготовления будем использовать следующие продукты: капусту романеско, яйца куриные, сметану, сыр твёрдый, помидоры, перец сладкий, укроп, петрушку, соль, перец чёрный молотый, масло сливочное, сухари панировочные. Подготовим омлетную смесь. В подходящей посуде соединяем куриные яйца, сметану, натёртый сыр, рубленый укроп и петрушку. Перемешиваем, приправляем солью и молотым чёрным перцем. Формочки для запекания смазываем сливочным маслом, посыпаем панировочными сухарями. Овощи все промоем и обсушим. Помидоры нарезаем небольшими дольками, укладываем на дно формы. Капусту романеско разделяем на соцветия. Опускаем в кипящую подсоленную воду. Варим примерно 3-5 мин.. Сливаем кипяток, остужаем капусту и укладываем на слой помидор. Болгарский перец нарезаем полосками, можно с помощью фигурного ножа. Заполняем пространство между капустой. Наливаем омлетную смесь. Отправляем в горячую духовку на 180-200ºC до готовности. Омлет с капустой романеско готов. Подаём к столу. Готовьте с удовольствием и приятного вам аппетита!