Окрошка с сырой свёклой: пошаговый рецепт

2 огурца и 3 редиски режем мелким кубиком. 150 г отварной куриной грудки также режем кубиком. 3 вареных вкрутую яйца режем мелким кубиком. 2 вареные картошки режем кубиком. Все ингридиенты смешать в кастрюле и залить 1,5 л кефира 1,5% (если брать жирнее будет слишком густо), солим по вкусу и добавляем 3 ч. л. лимонного сока. Пучок укропа и 2 пера зелёного лука режем мелко, половину одной сырой свёклы трём на мелкой тёрке. Добавляем в кастрюлю (добавляю в конце, чтобы не сильно окрасились другие продукты в окрошке). Даём окрошке 20 минут постоять в холодильнике и можно подавать.