Окрошка на квасе с вареной куриной грудкой и кинзой: пошаговый рецепт

Для приготовления окрошки возьмём сваренные заранее куриную грудку, картошку и яйца, добавим свежий огурец, зелёный лук, кинзу, укроп, квас, соль, приготовим сметану для подачи. Мелко нарежем 1 среднего размера свежий огурец, порубим 15 г кинзы и 5 г укропа. Аналогичным кубиком порежем 0,5 вареной грудки и 2 пера зелёного лука. Поместим нарезанные продукты в глубокую миску. Подобным образом поступим с 1 варёной картошкой и 2 крутыми яйцами. Все ингредиенты перемешаем. Остаётся лишь заправить этот салат квасом - всего 600 мл, подсолить 0,5 ч. л. соли. Для подачи возьмём сметану из расчёта 1 полная столовая ложка на 2 порции. Вот и всё! Приятного охлаждающего обеда!