Маринованная свиная корейка с молодым картофелем в духовке: пошаговый рецепт

Возьмём необходимые продукты: свиную корейку на кости, молодой картофель, лук, специи, масло для жарки, кетчуп, соль, мёд и уксус. Первым делом займёмся маринадом и мясом. Корейку 650-700 г разрежем на 3 части, чтобы в каждой части оказалось по одной косточке. Натрём мясо двумя щепотками соли. В небольшой ёмкости смешаем 1 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. кетчупа, 1 ч. л. уксуса 9%, 1 ч. л. мёда и 1 ч. л. приправы для мяса. Смажем мясо со всех сторон маринадом. Поставим в холодильник мариноваться на 12 часов. Картофель 800 г почистим. Разрежем на несколько частей. Добавим к картофелю нарезанный полукольцами лук 1 шт. Посолим щепоткой соли. Также добавим по вкусу любимые специи или приправу для картофеля. Перемешаем. Нальём 1 ст. л. растительного масла, ещё раз размешаем. На сковороде разогреть подсолнечное масло 2 ст. л. Выкладываем мясо. Обжариваем на сильном огне с двух сторон до румяной корочки. В форму для выпекания выложим картофель с мясом. Накроем фольгой и отправим в прогретую духовку готовиться 50-60 минут при 180°C. Готовое блюдо подаём с пылу, с жару посыпав зеленью. Приятного всем аппетита.