Ленивые голубцы в томатно-сливочном соусе: пошаговый рецепт

Рис (100 грам.) промойте несколько раз, поместите в кастрюлю и залейте 70 мл. воды. Отваривайте под закрытой крышкой, на маленьком огне, в течение 6 мин.. Белокочанную капусту (200 грам.) мелко нашинкуйте, а ещё лучше – перекрутите через мясорубку, как это сделала я. Тогда голубцы получатся более сочными. Фарш (700 грам.) поместите в глубокую ёмкость. Вбейте в него 1 куриное яйцо. Добавьте к мясу отваренный рис, нашинкованную капусту и перец (1 ч. л. ) с солью (1 ч. л. ). Хорошо перемешайте фарш и оставьте на 10 мин.. Нарубите мелко зелень укропа (3-4 веточки). Смешайте сливки (300 мл) с томатной пастой (2 ст. л. ) и зеленью. Добавьте в соус сахарный песок (2 ст. л. ) и 1/2 чайной ложки приготовленной соли. Сформируйте ленивые голубцы и выложите их в форму, дно которой смазано растительным маслом (1 ст. л. ). Отправляйте голубцы запекаться в духовку, разогретую до 180 °С, на 30 мин.. Полуготовые голубцы залейте сливочно-томатным соусом и выдержите в духовке ещё 15 мин.. Ленивые домашние голубцы в томатно-сливочном соусе готовы. Подавайте к столу на листья свежего салата.