Лапша с грудинкой и овощами: пошаговый рецепт

Подготовим ингредиенты для приготовления: яичную лапшу, болгарский перец, помидоры, грудинку и репчатый лук. В кастрюлю вливаем 1 л воды, доводим до кипения, всыпаем 1 ч. л. соли и выкладываем 100 г яичной лапши. Доводим до кипения, помешиваем и варим 9 минут (иногда помешиваем). Далее сливаем воду. 50 г репчатого лука режем полукольцами и отправляем на сковороду с 3 ст. л. подсолнечного масла, жарим 2 мин. . Режем на тонкую соломку 20 г болгарского перца, отправляем в сковороду и готовим 3 мин. . 80 г грудинки режем на брусочки и добавляем к овощам. Обжариваем ещё 3 мин. . Трём на крупной тёрке 200 г помидоров (кожицу убираем). Вливаем подготовленную томатную массу в сковороду, добавляем 0,5 ч. л. чёрного молотого перца и 0,5 ч. л. соли, тушим 5-7 мин.. Выкладываем отваренную яичную лапшу и тушим ещё 2 мин. . Вкусное и ароматное блюдо из яичной лапши с грудинкой готово!