Курочка в ажуре: пошаговый рецепт

07.11.2023

Распечатать рецепт

Курочка в ажуре

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Основные блюда/Вторые блюда на каждый день/

Автор рецепта: Вебспун – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

Картофель — 5 шт.
Куриное филе — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл.
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 г.
Петрушка свежая — 0.5 пучок.
Соль — 1 г.
Сыр твёрдый — 90 г.
Яйца куриные — 1 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Для приготовления курочки в ажуре потребуются такие продукты: куриное филе, картофель, твёрдый сыр, подсолнечное масло, мука, свежая петрушка, яйцо, перец и соль. Куриное филе нарезать, как для отбивных, а затем на более мелкие кусочки. Разогреть в сковороде подсолнечное масло и на сильном огне обжарить курицу до румяной корочки. Не забыть посолить и поперчить. Картофель почистить и натереть на тёрке. Отжать лишнюю влагу, на сколько возможно. Добавить в миску 1 яйцо, просеять муку. Обязательно посолить и поперчить. В отдельную ёмкость натереть твёрдый сыр и добавить измельчённую петрушку. Перемешать. Картофельную массу разделить на 3 части. Налить в сковороду масло, хорошо разогреть и выложить тесто, распределив его по дну сковороды. У меня диаметр сковороды 22 см. Когда нижняя сторона поджарится, драник перевернуть. Разложить на одной половине кусочки обжаренной курицы. Сверху посыпать сыром, смешанным с петрушкой. Накрыть драник свободной частью. Когда 1 половина поджарится, аккуратно перевернуть драник на другую сторону и также обжарить. Затем также пожарить остальные драники. Блюдо подавать сразу по приготовлению!