Курица с овощами: пошаговый рецепт

07.11.2023

Распечатать рецепт

Курица с овощами

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Основные блюда/Вторые блюда на каждый день/

Автор рецепта: Вебспун – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

Вода — 2 ст.
Горошек зелёный замороженный — 80 г.
Корень сельдерея — 1 шт.
Куриное бедро — 800 г.
Лавровый лист — 1 шт.
Маслины без косточек — 60 г.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка.
Соль — 2 щепотка.
Соус соевый — 3 ст. л.
Томатная паста — 4 ст. л.
Фасоль стручковая замороженная — 150 г.
Чеснок — 3 зубчик.

Пошаговый рецепт приготовления

Для приготовления блюда возьмём 4-5 куриных бедра, большую морковь, корень сельдерея, замороженную стручковую фасоль и горошек, оливки, растительное масло, соевый соус и специи. Куриное мясо снять с кости, крупно порезать, залить соевым соусом и оставить мариноваться при комнатной температуре на 40-50 мин.. Чеснок, морковь и сельдерей очистить и крупно нарезать. В глубокой кастрюле с толстым дном разогреть 4 ст. л. растительного масла и обжарить чеснок 1-2 мин. . Затем добавить куриное филе и слегка его обжарить 7-10 минут, постоянно помешивая. Добавить морковь и сельдерей — хорошо всё перемешать. Затем добавить томатную пасту, лавровый лист, щепотку соли и перца, залить всё теплой водой, так чтобы только чуть-чуть покрыть верхний слой продуктов. Хорошо всё перемешать, довести до кипения и тушить под крышкой на медленном огне до готовности сельдерея 20-25 мин.. Добавить промытые горошек и фасоль, и порезанные пополам маслины. Тушить ещё 5 мин.. Затем добавить соль и перец по вкусу, снять с огня и дать настоятся 15 мин.. Подавать блюдо горячим с гарниром из риса.