Куриный суп с маслинами и сыром: пошаговый рецепт

Ножом удалите кожуру с картофельных клубней и нарежьте овощ на небольшие кубики. Наполните кастрюлю куриным бульоном (1,5 л) и всыпьте туда картофель (280 грам.). Отваривайте картошку до готовности, в среднем 20 мин.. Так же избавьте от шелухи и мелко нашинкуйте репчатый лук (55 грам.) и дольки чеснока (2 зубчика). Лук и чеснок обжаривайте на растительном масле (30 мл) в течение 3 мин.. Добавьте зажарку в кастрюлю с картофелем. Измельчите плавленый сыр (100 грам.), чтобы он быстрее растворился в кипящем бульоне. Маслины (110 грам.) нарежьте «поперёк» тонкими колечками. Добавьте к основным ингредиентам. Посолите по вкусу. Готовый суп разлейте по пиалам, слегка притрусив его зеленью укропа или базилика по вкусу. Куриный суп с оливками готов к подаче.