Кокосовое карри с креветками
Ингредиенты
- Шашлыки из баранины с карри и питой на гриле
- 700 гр. нарезанной кубиками 2,5 см. бараньей лопатки без кости
- 1/4 ст. семян кориандра
- 2 ст. л. семян кумина
- 2 ч. л. семян коричневой горчицы
- 1 ч. л. горошин черного перца
- 2 ч. л. порошка чили анчо
- 2 ч. л. куркумы
- 3 мелко нарезанных зубка чеснока
- Кусок мелко натертого свежего имбиря длиной 2,5 см.
- 1/4 ст. канолового масла
- 1/4 ст. белого винного уксуса
- Деревянные шампуры длиной 15 см. (замочить в холодной воде на 20 мин.)
- Соль
- Оливковое масло
- 4 лепешки пита с полостью внутри
- Чатни с мятой и нектаринами-гриль
- 4 разрезанных пополам и очищенных от косточки нектарина
- 3 ст. л. несладкого кокоса
- 1 нарезанный маленькими кубиками перец чили серрано
- Каноловое масло
- Соль и молотый черный перец
- 1 нарезанная тонкими полукольцами маленькая головка красного репчатого лука
- 1 мелко нарезанный зубок чеснока
- 1 кусок натертого свежего имбиря (2,5 см.)
- 1 ч. л. целых семян горчицы
- Половину ст. л. белого винного уксуса
- 1/4 ст. коричневого сахара
- 1/4 ст. светлого изюма
- 3 ст. л. мелко нарезанных листьев свежей мяты
Пошаговый рецепт приготовления
1
В большой кастрюле взбейте кокосовое молоко с соком лайма, порошком карри и имбирем. Доведите до кипения на медленном огне. Варите на медленном огне до тех пор, пока масса не осядет и не загустеет, примерно 7-10 мин. Добавьте соль и перец по вкусу, если необходимо.
2
Добавьте креветки и тушите, накрыв крышкой, пока креветки полностью не приготовятся, примерно 12-15 мин. Переложите карри в тарелки, подавайте с дольками лайма.
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Нет комментарий к рецепту