Крем-суп из зелёного горошка: пошаговый рецепт

Для приготовления супа возьмём замороженный зелёный горошек, картофель, сливочное масло, миндаль, специи и сметану для подачи. В кастрюле с толстым дном разогреть сливочное масло и обжарить специи: тимьян, базилик, орегано, перец молотый чёрный, красный и белый — примерно 1 мин. . Затем добавить крупно порезанный очищенный картофель, добавить воду и накрыв крышкой, варить 10 минут, до готовности картофеля. Затем добавить горошек и варить 5 минут не накрывая крышкой, до готовности горошка. Готовый суп блендером измельчить до однородной кремообразной консистенции.