Гурьевская каша: пошаговый рецепт

Для гурьевской каши возьмём манную крупу, молоко (можно взять сливки), яйца, сахар любой (у меня коричневый), масло сливочное, ванильный сахар и любые орехи и фрукты (у меня замороженная клубника и орехи грецкие). Из указанного количества ингредиентов я брала половину и у меня получилось 3 полные порции. Включаем духовку на 180°С — пусть разогревается. Наливаем молоко в кастрюлю, добавляем сахар и ваниль, и доводим до кипения, до полного растворения сахара. У меня ванильный сахар с натуральной ванилью, поэтому такой вид. Далее тонкой струйкой всыпаем манную крупу, постоянно помешивая, чтобы не образовывались комочки. Варим до загустения 3-5 мин.. Снимаем кашу с огня, добавляем сливочное масло и хорошо перемешиваем. Теперь по 1 вводим яйца и тщательно перемешиваем после каждого яйца. Теперь масса готова к запеканию. Выкладываем кашу в смазанную форму, сковороду или порционные формочки, как у меня. Посыпаем тёртыми орехами (по желанию) и сахаром (совсем немного, для корочки, так как каша достаточно сладкая). Отправляем в духовой шкаф на 30-45 мин.. Время зависит от вашей духовки. Я в конце включила на 2 мин. гриль, чтобы сахар карамелизовался, но это можно пропустить, так как каша и так получается «румяная»)). Гурьевская каша готова. Она упругая и румяная. Немного дадим каше остыть и украшаем фруктами, орехами, по своему желанию. Особым сладкоежкам можно посыпать сахарной пудрой. ))Приятного аппетита!!!