Геркулесовый суп: пошаговый рецепт

Для работы нам понадобится картофель, морковь, репчатый лук, геркулес, чеснок, подсолнечное масло, соль, чёрный молотый перец. Картофеля 150 г очистить и нарезать небольшими кусочками. Воду с солью 2 ч. л. довести до кипения. Выложить картофель в кипящую воду (1,5 литра) и проварить 5-7 мин.. Предварительно (за 1 час) замочить геркулеса 0,5 стакана в холодной воде (0,5 литра). Лука 50 г и моркови 75 г очистить. Нарезать лук небольшими кубиками и обжарить на подсолнечном масле 2 ст. л. 3 мин. . Добавить натёртую на крупной тёрке морковь, перемешать и готовить ещё 3 мин. . Выложить к картофелю подготовленный геркулес, очищенный и нарезанный тонкими пластинками чеснок 2 зубчика, довести до кипения и готовить 5 мин.. Добавить подготовленные овощи, чёрный молотый перец 0,2 ч. л. Готовить 4 мин. . Проверить суп ещё раз на соль и перец. Геркулесовый суп готов.