Цыплёнок с рисом по-испански: пошаговый рецепт

07.11.2023

Распечатать рецепт

Цыплёнок с рисом по-испански

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Основные блюда/Вторые блюда на каждый день/

Автор рецепта: Вебспун – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

Горошек зелёный замороженный — 100 г.
Кинза свежая — 1 пучок.
Лимон — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Оливки фаршированные лимоном — 15 шт.
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка.
Перец чили свежий — 1 шт.
Петрушка свежая — 1 пучок.
Рис пропаренный — 150 г.
Соль — 1 щепотка.
Тимьян (Чабрец) свежий — 3 веточка.
Цыплёнок — 800 г.
Чеснок — 4 зубчик.

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовим все ингредиенты по списку: чеснок, кинза, горх, лимон, лук, масло, оливки, перец, петрушка, рис, соль, чабрец, цыплёнок, чеснок. Цыплёнка разделить на порционные части. Обжарить на оливковом масле с каждой стороны до румяности. Лук нарезать кубиком, сладкий перец полосками. Обжаренного цыплёнка вынуть и в этом масле обжарить лук и перец 4-5 мин.. Чеснок и чили нарезать тонким колечками. Добавить их к луку с перцем и жарить ещё 1 минуту. Всыпать промытый и обсушенный рис, перемешать и жарить ещё 2 мин. . С 1/2 лимона снять цедру и мелко нарезать, также нарезать мелко свежий чабрец. Добавить цедру и чабрец к овощам с рисом. Вернуть в сотейник обжаренного цыплёнка. Влить 300 мл. воды, довести до кипения, убавить огонь до минимума и варить 20 минут под крышкой. Зелень кинзы и петрушки мелко нарезать. Оливки нарезать колечками. По истечении времени должна выпариться вся вода, в тот момент мы добавляем зелёный горошек и варим ещё 3 мин. . Снимаем с плиты, добавляем оливки и зелень. Перемешиваем и подаём к столу с долькой лимона.!!