Суп-пюре из печени: рецепт

10.11.2023

Распечатать рецепт

Суп-пюре из печени

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Говяжья печень — 200 гр.
Корень петрушки — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Репчатый лук — 2 головки
Пшеничная мука — 6 ст. л.
Сливочное масло — 80 гр.
Молоко — 1,5 стаканов
Куриное яйцо — 1 шт.
Овощной бульон — 1,5 л

Пошаговый рецепт приготовления

Печень, нарезанную кусочками, слегка обжаривают вместе с морковью и луком, тушат до готовности с небольшим количеством бульона, затем протирают, соединяют с белым соусом, солят, разводят бульоном или водой и доваривают. Готовый суп заправляют взбитыми яйцами.