Рейнский картофельный суп: рецепт

10.11.2023

Распечатать рецепт

Рейнский картофельный суп

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Картофель — 350 гр.
Лук-порей — 1 стебель
Вода — 1 л
Овощной бульон — 100 мл.
Крем-фреш — 150 гр.
Сливки — 150 мл.
Соль — 1 ч. л.
Молотый черный перец — ¼ ч. л.
Мускатный орех — щепотка
Оливковое масло — 2 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Картофель и лук-порей очистить. Картофель нарезать кубиками со стороной не меньше 1 см. Лук-порей нарезать кольцами. В кастрюле средних размеров слегка обжарить лук-порей и картофель, затем добавить воду и кубики с овощным бульоном. Все хорошо перемещать. Суп варить около 20 мин., потом убавить огонь и пюрировать. Добавить сливки и приправы, варить ещё 10 мин.. Под конец смешать с крем-фреш и сразу же подавать к столу.