Вкуснейший пирог с творогом «Слезы ангела» Самый любимый мною рецепт
(10 оценок, среднее: 10,00 из 5)
Загрузка...Умопомрачительно вкусный пирог с творогом, больше похожий на торт. Рецепт с пошаговыми фото "Слезы ангела"
Ингредиенты
- Сливочное масло — 100 г.
- Свежая сметана — 100 г.
- Песочный сахар — 1,5 ст.
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Пшеничная мука — ст.
- Яйцо — 5 шт.
- Творог — 700 г.
- Ванилин
- Мелкая соль щепотка
Пошаговый рецепт приготовления
Размягченное сливочное масло соедините со сметаной, добавьте щепотку соли и 100 гр. сахара. Добавьте в полученную массу муку, смешанную с разрыхлителем. Замесите густое тесто. Тесто должно быть мягким и эластичным, хорошо держать форму и не расползаться. Тесто равномерно распределите по дну формы (у меня 22х28 см), поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте 10-12 мин. до легкого золотистого цвета. Пока печется основа, приготовим начинку. Для начинки белки отделите от желтков. Соедините желтки с творогом, добавьте 100 г сахара и взбейте до однородности при помощи погружного блендера. Белки взбейте при помощи миксера в пышную белую массу, добавьте щепотку соли и аккуратно, продолжая взбивать, введите оставшиеся 100 г сахара. Когда основа слегка остынет, выложите на нее творожную массу, а затем сразу же взбитые белки. Аккуратно разровняйте ложкой. Поставьте в духовку и выпекайте пирог 25-35 мин. Готовый творожный пирог остудите, накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник. Затем порежьте на кусочки и наслаждайтесь его вкусом.
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления: Не сложно
Нет комментарий к рецепту