Салат «Вальдорф» с яблоками, изюмом и сельдереем: рецепт

Name: Салат «Вальдорф» с яблоками, изюмом и сельдереем
Yield: 2-3
Ingredients: Яблоки зеленые — 1 шт.; Яблоки красные — 1 шт.; Стебель сельдерея — 2 шт.; Изюм — 100 гр. (4 ст. л.); Вино десертное — 50 мл.; Салат латук — 8-12 листьев; грецкие орехи — 5 шт.; ***Для заправки потребуется:; йогурт натуральный — 125 гр.; Лимон — 0.5 шт.; Горчица — 1 ч. л. (7 гр.); Фруктоза — 1 ч. л. (7 гр.); Перец черный молотый — 0.5 ч. л.

21.11.2023

Распечатать рецепт

Салат «Вальдорф» с яблоками, изюмом и сельдереем

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Вкусо – Кол-во порций: 2-3

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Яблоки зеленые — 1 шт.
Яблоки красные — 1 шт.
Стебель сельдерея — 2 шт.
Изюм — 100 гр. (4 ст. л.)
Вино десертное — 50 мл.
Салат латук — 8-12 листьев
грецкие орехи — 5 шт.
Для заправки потребуется:
йогурт натуральный — 125 гр.
Лимон — 0.5 шт.
Горчица — 1 ч. л. (7 гр.)
Фруктоза — 1 ч. л. (7 гр.)
Перец черный молотый — 0.5 ч. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовить все овощи, вымыть и обсушить, изюм тщательно помыть, высыпать в десертное вино, дать постоять минимум полчаса, а лучше больше.

Все необходимые для заправки ингредиенты перемешать и взбить. Кроме сока половины лимона в заправку можно добавить и цедру.

Яблоки разрезать на две части, а потом еще раз пополам и на более мелкие дольки, но не менее сантиметра, иначе они поломаются при перемешивании. Сложить яблоки и изюм в достаточно глубокую миску, влить 5 столовых ложек заправки, перемешать, чтобы ломтики не потемнели.

Стебли сельдерея очистить от внешней кожицы с помощью овощечистки, порезать кусочками толщиной в пару миллиметров, всыпать к яблокам, перемешать, дать постоять.

Плоскую тарелку выложить по кругу листьями салата, всыпать к яблокам дробленые орехи, размешать, переложить на листья салата, облить соусом, присыпать для красоты орехами.