Пассата от Мирославы

Помидоры помыть и перемолоть в комбайне (перекрутить на мясорубку), так же перемолоть луковицу, чеснок, порезать не крупно стебель сельдерея, сложить все в кастрюлю с толстым дном и варить овощи 40 мин. на маленьком огне.

Затем добавить нарезанную зелень-петрушку и базилик и взбить соус до однородности блендером.

Вот тут ВНИМАНИЕ! -Для любителей надежности и стерилизации-нужно разложить соус по банкам и простерилизовать их 20 мин. и закатать Для тех кто не любит стерилизацию-соус после того как перебивается блендером проваривается еще 15минут

, добавить 1, 5ст. ложки уксуса (9%) и 1ст. ложку сахара

Проварить все 10 минут, разложить по стерилизованным банкам и закатать.

Из указанного кол-ва получается примерно 750гр готового продукта, поэтому изначально сделала 2-ю норму, на выходе получилось 1, 5л.