Малиновое варенье (пятиминутка)

Малину выложить в большую миску, залить водой и хорошо вымыть.

Переложить малину в глубокую посуду и засыпать сахаром.

Оставить ягоды в сахаре минимум на 4 часа (лучше на ночь) в холодильнике. За это время из малины выделится достаточно большое количество сока.

Малину переложить в сотейник (кастрюлю с двойным или толстым дном).

Поставить кастрюлю на огонь.

Когда варенье закипит, убавить огонь до среднего.

Собрать ложкой появившуюся пену.

Варить малиновое варенье после закипания - 5 мин.

Выложить горячее варенье в простерилизованную банку.

Закрутить банку крышкой.

Перевернуть банку с вареньем из малины вверх дном, накрыть полотенцем и оставить до полного остывания.

После чего поставить малиновое варенье для хранения в темное прохладное место.