Малосольные огурцы по-моему
Ингредиенты
- огурцы свежие:
- укроп: 3 веточки
- чеснок: 3 зубчика
- листья смородины, вишни, хрена
- Для рассола потребуется:
- вода 1 л
- соль (каменная пищевая) 1 ст. л. (с горкой)
- сахар: 1 ст. л.
- По желанию потребуется:
- лавровый лист:
- перец горошком:
- острый перец:
- хрен (кусочек)
Пошаговый рецепт приготовления
Холодный способ.
Огурцы помыть и замочить в холодной воде на 3 часа. В холодной воде развести соль и сахар до полного растворения. Чеснок почистить, травки помыть. В кастрюлю/миску сложить огурцы, травки-добавки, залить рассолом. Если огурцы будут "выскакивать", прикрыть их тарелкой меньшего диаметра, чтобы они были полностью покрыты рассолом. Кастрюлю накрыть крышкой и оставить в темном (если Вы готовите в прозрачной банке) теплом месте примерно на сутки. Далее переставить в холодильник. Маленькие огурцы будут готовы за сутки; те, что покрупнее - 3 суток - их можно оставить в тепле дольше.
Горячий способ - чаще пользуюсь в последнее время им (на фото как раз огурцы горячим способом).
Огурцы помыть, обрезать попки. В кастрюлю налить воду, добавить соль-сахар, вскипятить, снять с огня. Теперь в кастрюлю добавляем огурцы, травки-добавки. Если огурцы будут "выскакивать", прикрыть их тарелкой меньшего диаметра, чтобы они были полностью покрыты рассолом. Кастрюлю накрыть крышкой и оставить в теплом месте часов на 6-8 - я всегда оставляю на ночь. После ставим в холодильник на пару часов. Я чаще всего готовлю вечером, ночь в тепле, затем утром ставлю в холодильник, а на обед уже их можно употреблять. Также обращаю Ваше внимание, что крупные огурцы возьмут больше времени.
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления блюда: Легко
Интересные рецепты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Нет комментарий к рецепту